Posca · Lora
Limonaden nach römischer Tradition
Limonaden werden seit jeher immer gleich gemacht. Sirup, Wasser & Zitronen. Aber das war nicht immer so. Im alten Rom wurde die Urversion der Limonaden mit Essig und Wasser gemischt. POSCA · LORA ist eine römische Limonadenmanufaktur, welche alte Tradition wieder aufleben lässt. Neben Essig als Säuerungsmittel werden nur saisonale und regionale Früchte, Gemüse und Kräuter genutzt. So entsteht ein Geschmackserlebnis, welches stets abwechslungsreich und immer neu ist.
Betreuende Dozenten
- Prof. Jörg Waldschütz
- Dipl.-Des. David Bascom
- Julia Feldhusen
WS 2018/19