Posca · Lora

Limonaden nach römischer Tradition

Limonaden werden seit jeher immer gleich gemacht. Sirup, Wasser & Zitronen. Aber das war nicht immer so. Im alten Rom wurde die Urversion der Limonaden mit Essig und Wasser gemischt. POSCA · LORA ist eine römische Limonadenmanufaktur, welche alte Tradition wieder aufleben lässt. Neben Essig als Säuerungsmittel werden nur saisonale und regionale Früchte, Gemüse und Kräuter genutzt. So entsteht ein Geschmackserlebnis, welches stets abwechslungsreich und immer neu ist.

Betreuende Dozenten

  • Prof. Jörg Waldschütz
  • Dipl.-Des. David Bascom
  • Julia Feldhusen

WS 2018/19